PAHAT RASVAT
Mari Heikkilä, 23.5.2011, 9:17Kovan rasvan haitoista ei epäilystä
Tyydyttynyt rasva nostaa LDL-kolesterolia, joka aiheuttaa ateroskleroosin eli valtimokovettumataudin, totesivat asiantuntijat yksimielisesti keskiviikkona Unileverin järjestämässä tieteellisessä rasvakeskustelussa. Uudet tutkimustulokset vain vahvistavat 1950-luvulla havaittua eläinrasvojen ja sydäntautien yhteyttä.
– Valtimokovettumatautia ei synny ilman LDL-kolesterolia, totesi ravitsemusgenomiikan ja -genetiikan professori Matti Uusitupa Itä-Suomen yliopistosta.
"Tosiasioiden kieltäjät
saamassa lisää valtaa"
Jos tutkimusnäyttö on kiistaton, miksi rasvasta edelleen soditaan? Voin kulutus kääntyi nousuun Suomessa viime vuonna ensimmäistä kertaa 1960-luvun jälkeen.
Oulun yliopiston geriatrian professori Timo Strandberg näkee denialistien, tosiasioiden kieltäjien, vallan kasvaneen. Yleensä kritisoija ei ole edes alan asiantuntija, mutta esittää asiansa vakuuttavammin ja värikkäämmin kuin tutkija, joka on varovainen lausunnoissaan. Metodit ovat samat kuin ilmastonmuutoksen, rokotusten ja evoluutioteorian vastustajilla. Tutkimustulokset kiistetään tai tulkitaan toisin, ja väitetään, että tutkijat on lahjottu.
Erimielinen tutkija tai kriitikko pääsee helposti julkisuuteen. Ei auta, vaikka alan tutkijat ovat yksimielisiä, jos 10 000 tutkijan joukosta löytyy yksi julkisuudesta kiinnostunut vastarannan kiiski.
Kevyttuotteiden sijaan
runsasrasvaista margariinia
Ravitsemusfysiologian professori Marja Mutanen muistutti sopivista ateriaväleistä. Jos ruokaa napostellaan jatkuvasti, insuliinin toiminta voi häiriintyä. On harhakäsitys, että ihmisen pitäisi syödä kahden tunnin välein. Lisäksi jokapäiväinen arkiliikunta on tärkeää. Sitä ei voi korvata harrastamalla liikuntaa pari kertaa viikossa.
– Jos ravinnosta saatavaa energiaa ei kuluteta, se kertyy elimistöön tyydyttyneenä rasvana.
Mutanen korosti monityydyttymättömien rasvahappojen saannin tärkeyttä. Niitä tarvitaan muun muassa solujen erilaistumisessa.
Paneelikeskustelussa Terveyden ja hyvinvoinninlaitoksen erikoistutkija Marja-Leena Ovaskainen totesi, että leivän päällä on parempi käyttää runsasrasvaista margariinia kuin kevyttuotteita. Niiden lisäksi tulisi ruoanlaitossa käyttää hyvää öljyä. Esimerkiksi rypsi- ja oliiviöljy ovat rasvakoostumukseltaan hyviä, palmu- ja kookosöljy huonoja.
"Tyydyttynyt rasva nostaa LDL-kolesterolia, joka aiheuttaa ateroskleroosin eli valtimokovettumataudin, totesivat asiantuntijat yksimielisesti keskiviikkona UNILEVERIN järjestämässä tieteellisessä rasvakeskustelussa. "
Niinpä niin. Ja mitkäköhän mahtavat olla kyseisen firman tuotteita???
Ei kai se sanoman sisältö siitä muutu missä se julkaistaan...
Tottakai julkaisuympäristöllä on vaikutusta sanoman sisältöön. Media tai foorumi tekee aina valinnan, mitä kertoo - ja mitä jättää kertomatta.
Ei luentosalin vuokran maksaja päätä sisältöä. Ei tätä missään unileverin lehdessä julkaistu.
PALVELUT
Erpo Pakkala, 24.5.2013Suurkuluttajat kuormittavat lääkäreitä eniten
Potilaat siirtyvät luukulta toiselle, koska kokonaisuus ei ole kenenkään vastuulla. »
PALVELUT
Erpo Pakkala, 24.5.2013Suurkuluttajat kuormittavat eniten
Potilaat siirtyvät luukulta toiselle, koska kokonaisuus ei ole kenenkään vastuulla. »
Ilmoituksesi käsitellään seuraavan työpäivän kuluessa.